2009 年寒冬， 慈心有機農業發展基金會受邀到台南縣官田鄉，了解素有凌波仙子美譽的水雉與多種保育鳥類大量死亡事件，其成因是農民省工省成本直播水稻，為了防止鳥啄食稻穀，將農藥拌入稻穀並灑到田裡，水雉頓時中毒死亡 88 隻，以及上千隻其他鳥類。

更擔心的是，農村人力老化，直播省工栽培漸成趨勢，預期更多人會跟進採取這種耕作法。林務局特邀請慈心有機農業發展基金會輔導農友，朝向轉作有機的可能性。

2010 年起，對農友進行一系列的有機農業與保育水雉課程，並與農友充分溝通，除了在 2010 年底，改變許多農友耕作方法，保護了各種鳥類免於死亡，2011 年更展開綠色保育農產品行動，並邀請消費大眾支持、購買農產品，建立無農藥的永續生產模式。 

「綠色保育」農產品理念：

金黃色為稻米豐收的顏色，代表經濟活動；綠色為植物生長旺盛的顏色，代表生態保育；金黃色與綠色交錯，代表經濟活動與生態保育並重，並循環不息。大地長養一切，如果人類以友善自然的方法耕種，在田裡就可以發現：青蛙、鳥類、動物及人類的腳印，人類與其他生命都可以快樂地生活在這片土地上。