有機真匯碳
慈心有機農業發展基金會長久以來，除了致力推廣有機農業之外，也積極推動種樹護地球、蔬食救地球、穿有機棉、生活減碳等活動，這些活動都跟匯碳、減碳有關，有助於改善地球溫室效應。尤其當大氣中「碳」的濃度越來越高，透過種樹、妥善利用森林資源，也是調節碳循環、減緩極端氣候的好方法。
種樹好處多，當植物進行光合作用吸收二氧化碳、淨化空氣外，也轉變成高大挺拔的樹木，提供動物棲息、食用，是孕育生物多樣性的場所。同時，蔥鬱茂密的森林可以涵養水源，是水土保持的大功臣，也是提供能源、建築材料的重要源頭，尤其，森林可以說是地球上最重要的「碳匯」場所。
2007 年，聯合國氣候高峰會議，倡議「為地球種 10 億棵樹」活動，自發起後，受到世界各地熱烈地響應，因此，植樹目標一路從 10 億棵、20 億棵、70 億棵上修至目前的 170 億棵！近年來，在台灣無論政府單位或是民間團體，也積極鼓勵社會大眾，透過種樹減低大氣中二氧化碳的濃度。
此外，農業耕作是人類使用土壤資源的另一種形式，聯合國政府間氣候變遷小組（IPCC）的報告中便指出：「農業是當前具有很大緩解氣候變遷能力和潛力的重要陸地生態系統，若能透過適宜的農業生產行為，將有效增加農地土壤的碳儲存量。」 慈心基金會長期致力推動有機農耕與環境教育，透過有機農業的推廣，恢復大地生機。有機農耕不使用化肥、農藥，且強調與自然環境和諧共存、不濫墾林地的理念，相較於慣行農業的生產方式，有助於減低農業生產過程，所產生的二氧化碳排放。
同時，基金會藉由各項護地球減碳的活動，喚醒社會大眾對人與自然和諧關係、永續發展的認識。自 2010 年起推動的「種樹護地球」活動迄今，慈心義工們攜家帶眷，與好友結伴在台灣各地種下超過 14 萬棵不同的樹種。基金會希望透過身體力行的過程，為自己、為環境，乃至為後代子孫，創造一個更美好的生活環境。