教育部 2014「公益新未來 守護心臺灣」年會
財團法人福智文教基金會分享「校園蔬食教育」深耕成果
財團法人福智文教基金會於 12 月 12 日參與教育部 2014「教育基金會年會」，並受邀分享長期深耕「校園蔬食」的成果。年會今年以「公益新未來 守護心臺灣」為主題，邀請長期致力於台灣社會公益的優秀基金會分享成功亮點。福智文教基金會以「教育」著眼，導入正確觀念，創造多元的活動與體驗，積極配合政府實施校園蔬食政策、培育種子老師、於全省多所校園推動蔬食教育、舉辦講座及研習活動等，至今已有近 4 萬人受益，成果卓越，深獲教育部肯定，希望以此亮點作為各界楷模典範。
近年食安問題爆發，各界開始紮根食育教育，喚起人們重視自身作為與所處環境的息息相關。福智文教基金會也在創辦人上日下常老和尚的引領下，除長期致力於生命教育的推廣外，於 2010 年開始，結合產、官、學，多元開展「蔬食護地球」的活動。在校園推廣部份，於全台幼小中高大學校，推動有機蔬食教育與活動，效益廣大，至今已有 78 所學校，39,756 人受益；舉辦「和平飲食」大型講座，總計 2,900 人參與。
除了在校園從生命教育著眼蔬食教育的推動外，也響應政府政策，配合行政院推動「節能減碳無悔措施全民行動方案之每週一日蔬食日」及新北市政府「每週一日有機蔬菜營養午餐計畫」；並進一步結合民間力量，與財團法人慈心有機農業發展基金會以及里仁公司等企業認養方式，協助有機米供應及校園蔬食教育推廣。
福智文教基金會推動校園蔬食教育專案，倡導惜福並愛惜環境，建立良善、正向思考，以及關心健康與大地的校園文化，深獲各界肯定。許多親師生了解「有機蔬食」的意義及內涵後，開始願意改變飲食，並一起關心環境、拯救地球。期望從校園出發，擴大善的漣漪至家園、社區、社會及全球，共創生生不息大同世界。
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