◆轉載自民國八十三年七月十八日《民生報》
高泉錫報導

進口水果殘毒問題浮出檯面

過去幾年來，國外水果陸續發生「蘋果使用殘留致試驗動物腫瘤的亞拉生長素（愛樂）」事件，及美國環保團體指控加州葡萄大量使用有致癌之虞的劇毒農藥，並呼籲香港、台灣消費者抵制事件，進口水果殘留農藥問題，也因此漸浮上檯面。

隨著我國加入關貿總協（GATT）腳步接近，農產品出口國看好台灣市場，無論溫帶、熱帶水果生產國家在入會前談判，一致要求我國取消水果限量及管制進口地區措施，可預見外國具競爭力水果將大量進口；但我國目前對進口水果殘留農藥問題，仍無一套完整把關制度，如未做好準備，消費者安全堪慮。

部分舶來水果殘留農藥

目前我國最大進口水果地區是美國，根據台灣省農業藥物毒物試驗所曾進行的一項為期三年的「進口水果農藥殘留監測計畫」，發現殘留防腐農藥、劇毒農藥情形普遍，甚至曾檢出我國禁用的致癌性農藥「四氯丹」、「蓋普丹」、致畸胎性的「錫滿丹」，及劇毒農藥「福爾培」，而檢出農藥殘留的進口水果種類幾乎涵蓋美國地區進口水果，包括蘋果、李子、葡萄柚、葡萄、柑橘、櫻桃等十多種。

根據訪查，台灣省農業藥物毒物試驗所之所以爭取經費進行水果監測，導因於該所檢驗人員曾在進口果汁（蘋果汁）中檢出有農藥殘留，於是提出監視進口果汁計畫，中央主管單位審核後修正計畫，轉而監測水果農藥殘留，並指示其抽樣檢驗結果供作衛生及進口商品檢驗部門參考。

一位負責檢驗工作的女性官員指出，她多年前在美國進修時，就注意到當地國環保團體揭發果農使用農藥過當的消息，直覺認為「純果汁」加工過程難以監控到農藥殘留此一細微問題，在經過分析儀器檢驗後，確實發現果汁及水果殘留農藥，且由於過去國人總認為「進口水果、果汁品質較佳」，無論消費者、政府單位多年來一直未予重視。

農業試驗所一位研究員警告說，國內目前已有少量東南亞地區熱帶水果進口，未來輸入量可能隨著入關而倍數成長，由於部分東南亞國家管制農藥不夠嚴謹，加上農藥生產國不肖廠商利用東南亞國家管制不嚴漏洞，將還未評估過的新劇毒農藥移至這些國家果樹、作物上試驗，如未作好檢驗把關工作，任由這些水果流入國內，可能造成新的水果農藥殘毒問題。

應主動過濾有問題水果

目前我國進口水果、果汁檢驗把關工作，由經濟部商品檢驗局負責；但據了解，除進口水果採抽驗方式外，進口果汁並未檢驗農藥殘留部分；且多年來，水果檢驗「依規定不得檢出」的禁用農藥，因美方並未禁用「蓋普丹」等部分我國禁用農藥，我國相關單位在對方建議下同意採用美國「建議容許量標準」，在此一標準下「視為沒有檢出」，事實上多年來部分進口水果一直殘留有我國已禁用農藥；我國是水果進口國，全盤援用「美規」是否恰當，未見相關單位進行檢討評估。

而農政單位附屬機關監測進口水果殘留農藥問題，被進口商品檢驗部門認為是逾越職權動作，經由「協調」，從去年度起，已停止監測計畫，對吃進口水果的消費者來說，等於失去一道安全屏障。

一位食品專家指出，美國食品藥物檢驗局（FDA）對於進口水果等食品，並不事先公告檢驗項目等，以水果來說，只要該局檢出殘留農藥不符其標準，就處分退貨或銷毀，且外國水果進入美國，也須檢附相關合格證明，我國應可引進「主動型」衛生把關制度，由出口國檢具合格證明，再採機動抽驗方式，如發現違規或與證明不符，再採取行動，讓對方「必須主動過濾有問題的水果」，而非我方「被動的等待解決問題」。

對於進口水果地區、種類、數量日益增加，有關殘留農藥問題日形重要，專家認為必須成立專業檢驗單位，加強蒐集水果進口國使用農藥相關資訊，並增添人員設備，針對季節性進口水果作有計畫的檢驗；在進口果汁農藥殘留部分，也應列入監測對象，以保障國人健康。

全文收錄於 第 55 期 72 ~ 73 頁