各期福聲

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所造何事 所享何物

◆陳榮三

臺灣光復節當天,常師父為法人無農藥蔬菜農場主持啟業灑淨法會,在光復節這個特別日子裡,舉行這場殊勝的法會,具有很好的緣起及特別意義。我們非常感恩常師父這麼慈悲的帶領我們走入增上生道,邁向成佛之路,師父以他無比的智慧與遠見,為在家人開闢一條修行的道路,讓我們在聽聞佛法的教理之後,有一塊直接行持十善業的大資糧田,不但能自利,還能利他,可以在有情眾生間建立一個互信互賴的共業環境,集合同修間的專長和經驗,大家同心同願,以佛法的理念融合世間的知識,共集智慧資糧;另方面從做事中體會依止善知識的心及淨化內心的煩惱,在師長三寶的攝受下,種植的這些蔬果能讓更多的有情眾生得以受用,為我們集積更多的福德資糧。

以世間法的角度來看,或許會認為台灣的農業已非常的繁榮進步,因為既豐產,種類又琳瑯滿目,幾乎涵蓋世界各地的所有農產品,殊不知在急求功利的社會脈動下,實際上已走到殺雞取卵、為求目的不擇手段的境況,因為農民所追求的是眼前利益,想盡辦法,運用各種藥劑及取巧的栽作手段,使非本地適作或非時令的農產品,依其目的生產出來,以獲得豐碩的利潤,農民習勞的精神,雖然可佩,但在唯利是圖的心態下,已完全漠視了自然法則,在不斷的破壞生態環境,榨取生存空間的資源,實際上是在傷害大地的元氣,循此下去,其後果是可想而知。也正因為台灣位處亞熱帶,又屬海島型氣候,具有高溫多濕的氣候特性,是蟲、菌滋生的良好環境,所以蟲、菌的種類及數量遠比其他地區來得多,農藥的使用度就高居世界前茅,各式各樣的化學農藥,多如牛毛,但蟲、菌並未因此而稍減,藥劑愈造愈烈,蟲、菌愈來卻愈頑抗,因為已產生了抗藥性,所以只要殺勁強的農藥,愈受農民歡迎,一些先進國家禁用的藥劑,在農藥黑市下仍然可以買到,偽藥及尚未經政府核准上市的農藥,也充斥著農藥行,農民在藥商的強力推銷下,往往會以「綜合果汁」的方式,混合多種農藥使用,以確保趕盡殺絕的效果,因此濫用及超量使用的情形,更不足為奇。有時藥效不如預期時,雖然明知將屆採收期,但在利益的前提下,為了保護農產品不受損,也就顧不了殘毒的問題。農藥商為了迎合農民方便使用,近年來開發了一些粒劑農藥,諸如:加保扶(好年冬)、福瑞松(賽滅得)、托福松(抗蟲得)、歐殺滅(萬強)、培丹(巴丹)……,可以很方便的施撒於作物葉腋或根部土壤中,藥劑經作物吸收後,能在植株體內上下移行到各部位,蟲、菌、鼠、蟻……只要咬食、接觸或為藥氣所燻,就會中毒身亡,而這類農藥的毒性能維持二、三個月,要完全分解掉,則需更長的時間,這類藥劑最常用於根莖菜類(如:馬鈴薯、地瓜、胡蘿蔔、蘿蔔、芋頭、麻、綠竹筍)及瓜果類(如:瓜類、落花生、玉米、香蕉、紅甘蔗)等長期性作物。如果不知道農民的栽作過程,實在很難想像這些埋藏在土中的根莖菜類,竟然會是最不安全的一群蔬果,也許天天都在吃,渾然不知其可怕性,世間染患癌症或怪病的人愈來愈多,年齡層愈降愈低,那也就不足為奇了。不過這並不表示每位農民都會如此施藥,所以在無法確知所購之物是否含有殘毒時,最好不要連續食用同一類蔬果,避免體內累積過多的毒素,肝臟不勝負荷時,就會引發病變。

然而在葉菜類噴藥多,殘毒率高;豆芽菜類有生長抑制劑的殘毒顧慮;小黃瓜、菜豆、茄子、豌豆、番茄、甜椒……這類持續性開花結果,採收中最易受農藥污染而殘毒的蔬果,似乎讓人感到有無從吃起的恐懼,當今我們又該如何面對?的確須要稍加留意,以免花錢買菜,附帶吃農藥還不自知。至於哪些是安全的蔬果,除了自己或親友栽種的,或是信譽良好無農藥的蔬果專售店所賣的蔬果外,最好選擇那些病害少,蟲不喜歡吃的蔬果,或者選購生產過程中用塑膠袋、油紙袋套袋的蔬果,其殘毒的機率是會降低很多,算是較安全的蔬果,其種類如下:

  • 葉菜類:萵苣(鍋仔菜、A菜)、恭菜(加茉仔菜、牛皮菜)、茴香、梨瓜嫩芽(龍鬚菜)、龍葵(黑子菜)、落葵(皇宮菜)、馬齒莧(豬母乳菜)、嫩蕨葉(過貓菜)、甘藷葉、香椿葉菜、莧菜、油菜、芹菜。
  • 果菜類:黃秋葵、蒲瓜、冬瓜、南瓜、毛豆、苦瓜、絲瓜。
  • 根莖菜類:蓮藕、茭白筍、桂竹筍、孟宗竹筍(冬筍、春筍)、水芋頭。
  • 水果類:梅、蛋黃果、酪梨、人心果、榴槤、波羅蜜、柿子、柚類、蕃石榴、楊桃、葡萄。

以上所列僅供參考,至於是否真無農藥殘毒,就不得而知了。不過法人無農藥農場所生產的蔬果,一定不噴灑農藥,值得大家安心食用,因為我們秉持師長教導我們不殺生及有機農法的理念,不但不為生產而殘害有情眾生,也不希望施用化學藥劑及肥料,而汚染蔬果及破壞自然的生態環境。起先由廣論同修做起,漸次影響周遭的人,再擴大到整個社會,最後得以轉變有情眾生間的對立心態,讓這個惡劣的共業環境有所改變,使人類與有情眾生能和諧的相處於大地之上。雖然這條道路極其艱辛和遙遠,但是祇要我們心中凝聚的那股意樂永不退失,集合大團體所造的共業,終將有大的果報。法人無農藥蔬果農場所生產的蔬果,雖然不是很豐碩、美觀,甚至有蟲食的破洞,但是這些都是廣論同修以愛心培育出的「慈心蔬果」,當您在享用這些能量非常高的蔬果時,當下您已在造共業,心中的法喜,會讓您吃得既高興又健康,而且吃得很有價值。

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