▇ 日常老和尚開示

所以現在實際上呢，那我是覺得，科學的理論上面已經有這樣，那實際上引發的事實。

也許現在對我們來說，我們現在這裡有很多吃素的人，「我們吃素的，沒關係。」對不起，沒那麼簡單，還有問題在。除了這個問題以外，現在還有一個世界性的普遍非常嚴重的問題。所以諸位如果說有機會，不但是看這本書，還要看《瀕危的地球》。另外還有一個什麼問題啊？農藥、化學肥料。這眼前也變成功一個世界性的問題。非常嚴重！在《新世紀飲食》這本書上面，也很明白清楚地說明這件事情。

現在在美國來說，的確，你要想找不噴農藥，那簡直是幾乎不可能！不過，實際上還是有喔，但非常困難、非常困難，它有它實際上的困難點。我們現在才發現，可是這個問題，很早很早。現在這裡好像市面上有一本書叫《寂靜的春天》，是吧？這本書這個作者，我的印象是民國 40 幾年，還是 30 幾年就寫了。也就是說，那個時候美國已經開始運用這個農藥，已經漸漸開始了有這種毒害。不過，那個時候只有極少數的先知先覺的人發現。所以寫《寂靜的春天》這個作者，就提出這樣的警告。不幸，提出來這個警告幾十年了，不但沒有改善，而且這個毒化世間的狀態是每況愈下，已經到了無法挽救的地步。

在《瀕危的地球》上面還有這麼一段故事。這個製造農藥跟這種化學肥料的公司，買通了這些科學家，就是怎麼樣想辦法你要幫我們去做宣傳。那麼實際上，在這種情況之下的話，的確，可是在《新世紀飲食》上面提出來，我現在就不要再談這個問題，我們不妨再繼續地談一下農藥這件事情。

我之所以講這個問題的話，有一個非常實在的問題。除了前面我們講的，因為飲食的這種，說受了這個什麼？吃了這個不健康的東西以外，那飼養這種動物以外，那麼還有食物當中......，所以現在遍地是毒、遍地是害。現在各式各樣的怪病，譬如說我現在所了解的，眼前那個心臟病固然是由於吃了過多的脂肪，由於我們這個是受了被商人所控制的這個科學的毒害以外，那麼除了這個以外呢，現在還有很多奇奇怪怪的病，說癌症，然後還有洗腎。這兩樣病，在我小的時候，從來沒聽見過。也許說，不聽見不表示沒有，可能有，只是那個時候不稱它為癌，我只能這樣說。不過，這普遍性，的確，那是如果你們在座的諸位，看看你們在座諸位年紀不會那麼大，不過因為有可能很多我看不見的朋友在，如果你今年像我一樣年齡，如果你比較觀察廣一點，你想想，在你那個時代，有沒有生這種病的人？我所以要特別說一下，是有個原因在，我也不妨把我這個簡單的例子給大家介紹一下，這個例子讓你們來評估一下。 

我是住在上海郊區的，所以小的時候一半的時候我就住在崇明島，一半的時候在鄉下，一半的時候我在上海。那麼在上海，接觸的人雖然多，這個上海是熱鬧嘛，可是熟悉的人倒反而比較少。那鄉下呢，人沒有像上海那麼多，可是古代那個鄉間，我真正算起來也只有 50 多年，不過以現在看起來，真是一個古時候的時代。我之所以這樣講有一個原因。現在如果我們住在市區，不管是高雄也好、臺北也好，你住在一棟大樓裡邊，這個鄰居說不定過了幾年你也不曉得鄰居姓張、姓李，也許你偶然看見他的面孔，如此。可是我們那時候不是，方方幾十里路以內都知道，這個是張家、這個李家，張家有一些什麼人、李家有什麼，發生了什麼事情，好像都知道。

因此，在這個情況之下周圍一般的那些人，什麼健康與否、存亡與否，大概都有一個了解。所以像特別地得到癌症這種怪病，從來沒聽見過。如果勉強說，就是曾經聽見過有一個人，生什麼病呢？我們以前這個稱為叫「發背」，背上面生一個毒瘡，爛了很久弄不好，最後爛死掉了。如果拿現在來說，可能是皮膚癌吧！那也就是說，像這種病症是很令人注意的，幾十里路以內都會知道。我們那時候最可怕的病是什麼？肺病，生了肺癆病，啊！那非常可怕。現在那個肺病根本不是問題。至於說洗腎等等，根本是絕對沒有。

不要說這個沒有，一直到後來我到了這裡來了，我是 36 年來的，來了以後，剛開始的時候來並沒有馬上去念書，後來去念書，後來離開了學校。在我出家之前，我只有看見兩個人，我周圍的熟人當中只有兩個人，所謂得了癌症了。那個洗腎，已經聽說發明一個機器，叫做洗腎，有這麼一回事情。離開現在也 40 多年。所以那個癌症還是不多、有限，洗腎是剛剛開始。換句話說，這種病以前是沒有過的。最近我聽周圍的人，很多這種癌症病人、洗腎病人。我想如果你們稍微注意一下的話，你們會發現，啊！到處都是。病因哪裡來的？如果你去看《新世紀飲食》，它提供你很正確的原因，就是這樣。

進一步來說，這個是什麼呢？也就是說，除了這個食品當中以外，還有就是我們的這個有機無農藥，我們現在是推廣這個事業；反過來說就是農藥、化學肥料造成的遍地的毒害，那東西非常嚴重、非常可怕！本來我是學了佛，出了家以後，也不大注重這種事情，因為以佛法來說，這個業是非常重要的。可是一個很偶然的因緣，我想這個故事我簡單地說一下，使我對這個問題注意了一下，因此，眼前對於這個農藥的毒害也有比較深刻的認識。

這個故事是這樣。有一次，有一個在家居士學了佛以後，他自己覺得：「啊！我以前犯了太可怕的這個殺生的毛病。」我想：「你為什麼犯殺生的毛病啊？」他說：「灑農藥。」那我覺得這個農藥，平常的時候你要種田嘛，大家都要啊！為什麼他為這件事情這麼地心理上難受呢？他就告訴我這樣的一個事實。他有一片的橘子園，他灑了農藥以後，他就自己看見那個蛇從那農藥上面走過，沒走多久那個蛇就死掉了。死掉了以後，他過去翻開來看的話，那個蛇的肚子已經爛了。喔！這個農藥這麼個厲害法。

那麼以前也覺得這個天經地義的，唯恐傷害力不夠。當然偶然也想，這個完了以後，那個東西會吃到我們肚子裡去，可是不管啦，我們反正種了以後賣給那些吃的人吃。他自己吃的時候啊，那個種田的人都是這樣，自己種的東西賣給人家的，自己是不敢吃的，如果賣不掉，丟了河裡邊去。如果是你們周圍有人，你曉得了這件事情，你會害怕。那我聽見了這件事情，我：「喔，這真的是這個樣嗎？」所以我就開始去注意。那個時候才真正地發現，啊！我就把我周圍得到的那個資料聯想起來，是為什麼有這麼多人會得癌症？為什麼有這麼多人洗腎？乃至於一步一步去調查，發現這個問題就出現了。

最近，我又得到一個很新的資料，我想這種資料給大家都有很大的好處。我們總以為，這個說避免了這個肉、蛋、奶，那就是透過現在的這種方式——科技發達了這種方式，所飼養出來的東西，對我們是何等地傷害，那我們不吃它總可以吧？對不起，那種出來的所有的這個植物、蔬菜，一樣地必須要有化學肥料，然後有殺蟲劑，這東西到最後一定會傷害到我們身上，就是這樣。

那麼最近我得到的資料是什麼呢？這個是日本人得出來的統計數字，那個統計數字是很精密的，說平均一個人，這個統計數字在日本的還是世界性的，我不知道，假定是日本吧，我想對我們臺灣來說，比日本只有有過之而無不及，只有強過他們。說平均每一個人一年吃下去這個農藥，就是說這個農夫用的農藥最後當然長出來的東西到我們肚子裡，要吃多少呢？要 2.4 公斤，一個人吃這麼多農藥。這農藥一點點吃下去要命的，要吃 2.4 公斤。下面還有個更有趣的消息。另外呢，食品加工業。食品加工業，同樣地透過食品加工業，我們必須吃下去的、對我們有害的這種化學摻雜物有多少呢？3.6 公斤。

現在我在這裡不是談這些事情喔，真正重要的，這些問題所以產生、所以引發，就是科學帶來的後患。科學家自己開始是始所未料，他絕對沒有想到要去傷害別人，這是我可以肯定的。我們如果翻開科學史上面，剛開始那些傑出的科學家，都有這種非常了不起的悲天憫人的心，他是為了大家，說謀求改善而來。但實際上，他有一個實際上的一個很嚴重的問題在。那最後呢，大眾慢慢地受影響，影響到全面化，全面化了以後，真正了解科學，或者以這個概念去處理的話，很少、很少。所以我想簡單地說明一下這科學的過患，當我們了解了以後，我們就應該怎麼去注意這個問題。好，那麼這一講到這個地方為止。諸位大家有沒有什麼其他的問題？

那我想，因為這一次講那個題目，這個時間已經到了對吧？好，那麼，我想跟各位同學談一下一個問題，在座的各位真正地要想學這東西，並不是我在這裡單單地講一個小時，這一個小時，真正說重要的，就是把那個最主要的這個頭，從那個頭希望怎麼樣慢慢地一步步深入，帶到我們應該到的地方去，這個關鍵問題，在研討。這是非常重要的一個基本概念。所以我想徵求各位大家一點意見，因為等一下這裡有研討會，我建議你們，把你們自己體會到的經驗提出來，至於這個研討的內涵沒有什麼限制，但是有一個原則，因為我們在這裡不是一個像說教式的要在什麼方向，只要你感覺到的這些問題，正面、反面，都提出來。唯有這樣，我們才能夠把問題真正看清楚；然後看清楚了問題，進一步希望能夠找到答案；找到了答案，能夠改善我們自己，把我們自己真正體驗到的介紹給別人。在這種狀態之下，我們談的學佛才有真正的內涵。要不然我們同樣可以犯科學的毛病，到後來變成一種教條式的，最後呢，實際上那教條式的東西本身，是有它絕大的錯誤的。

那其他的問題，我想慢慢慢慢地......，我剛才給各位的建議，希望你們在這個討論過程當中儘量提出來，還有什麼其他的發現的話，隨時提出來，我們根據各位提出來的見解，想辦法去改善它。好不好？

好，那麼這堂就到這裡為止。

來源：《福智之聲》231 期 第 4 ~ 10 頁