◆福智教育園區採訪組

　　園區平時兩千人的伙食都是由思源廳廚房四、五十位廚工負責，這群人都是為了師長的志業，發心來園區工作。有人煮飯、挑菜；有人洗切、炒作；有人準備水果⋯⋯大家分工負責，形成一個緊密合作的工作團隊。

　　廚房工作人員聽說炒作最好要有丙級廚師證照，有人體諒炒作人員的辛苦，如果擁有證照，將來有機會輪調不同性質的工作；也有人想到擴區計劃、大學，乃至根本道場，將來也需要有證照的廚師。不論現在或未來，為了讓師長的志業推展更順利，他們樂意藉此提升專業技能，準備報考證照。

　　六月中旬開始，有十三位廚工進入備戰狀態，他們組成一個學習團隊，犧牲中午休息時間，每天聚在一起研究食譜，從實作中練習，每次有人上場做菜演練，其他人則在旁觀摩。大家逐漸熟悉把握菜色的重點，以及操作的程序、次第。結行的時候，煮菜的人分享自己的心得，旁觀同行的指教也非常珍貴。七月底，這群人從容赴考場，有十一位順利取得證照。以下是幾位考照人員的心得。

　　◆如玲：在練習的過程，旁觀者清，當局者迷，互相提醒，切磋琢磨，六十道菜考題，透由大家協力跑過一遍，應考時，輕鬆愉快，更覺得有同行真美。我想若單憑自己的力量是很難完成的。感謝師父！

　　◆淑梅：過程中，有老師三次專程來園區技術指導，還有我們利用中午休息時間拼命練習。從發心分批去採買食材到完成善後、結行，過程雖然辛苦也有挫折，六十道菜就這樣全部練習了一次。考前我們一起到佛堂祈求供養。經過這次並肩作戰，也增進了我對同行的尊敬和感恩！

　　◆秀亮：身為家庭主婦，煮飯作菜不是難事，可是面臨考試就是一個難關，這些對我而言都是陌生的學習。術科考試有很多規矩，我考到一半就想放棄，因為做到某道菜時，猛然發現「文不對題」，該切成塊狀的，我居然切成絲或片了。我懊惱到做不下去，趕快祈求師父加持；又想到師父是常敗將軍，愈挫愈勇，我突然靈光一現，看到旁邊還有切好的備用食材，勉強可以是塊狀，重新燃起希望，努力完成。主考官看到這道菜色香味俱全，讓我順利過關。年近六十的我為了考證照，勇於挑戰自我，才有這次敗部復活的經驗。

福智之聲第217期