淡水茶蔬班從烹茶、烹飪入門，傳遞佛法的慈悲與智慧，讓為家庭奔波勞碌大半輩子的人們，在此歇腳充電，愛自己，而後更有力量愛這個世界。

Tips 1　尋找好環境

李美麗的一生，是許多臺灣中年婦女的寫照。她從小到大，從來沒閒過，「因為家庭重擔太重太重了，我沒有朋友，什麼都沒有，只有工作。」茶蔬班的輕鬆愜意、溫暖人情，對她而言是難得的經驗。「我是來學習的，學習一些細緻的東西，我以前太粗魯了。」

遠從四川成都嫁來新北市的蒲文艷，也有類似的體會：「人是環境的產物，環境造就人，所以一定要把自己放在好的環境，跟對的人相處，自己自然就會提升。來參加茶蔬班的人都很積極、樂觀，有大愛。」

她表示，現代人生活物質豐厚，精神層面卻很欠缺，希望廣闊班推廣到全球，讓全世界的人都可以很樂觀、很開心、很有愛地生活在一起！

幾乎每一堂課都哭成淚人兒的陳靜敏說：「我很喜歡煮，也很在意食材，所以是里仁的常客。有一天看到外面茶蔬班廣告就來了。到這邊認識很多朋友、很放鬆。講師準備的影片，讓我想起屏東老家的父母，覺得既慚愧又感恩。」

Tips 2　經營好團隊

茶蔬班講師陣容堅強，教授蔬食的班長呂敏惠有護持蔬食班 10 多年的老經驗，曾包辦過淡江大學蔬食展 800 人便當、自備鍋碗瓢盆遠赴蒙古，打理 50 個人半個月的飲食。她說：「感恩師父、團體栽培我，給我歷練的機會。」所以縱使遇到糖和鹽都分不清楚的學員，她都能用寬容的心，循循善誘。課餘時還到臺北進修廚藝，精益求精。

擔任總務行政的李秋菊師姐、正行時協助實作的李寶惠師姐，都是曾經不擅長烹飪的過來人，護持蔬食班將近 6 年，現在是先生、婆婆心目中的料理達人。

教授茶道的陳韻華和陳沛瑀，雖然是蔬食團隊裡的新成員，跟大家相處起來卻毫無違和感。陳韻華說：「我愛茶，也愛淡水小鎮，因為它們都有一種淡然、樸實的特質。開課沒多久，同學們便主動提早來當義工，而且有些同學的關懷力比我還強，廣供時準備的餐點比我們還豐盛！歡樂的氣氛，猶如遇到好久不見的家人。一些年長的同學依然好學，渴求新知，讓我不禁反問自己到底能給他們什麼？眼前我盡量分享健康、良善、真實的知識，滿足他們的需求，未來希望把他們帶到師父的身邊，才是最好的。」

陳沛瑀也說：「整個淡水教室的護持義工都不分你我，互相支援，非常棒！很感恩有這樣的機會來這邊學習，我學了廣論之後，覺得自己越來越快樂，希望能盡自己一點點小小的心意，接引更多學員來跟師父學習佛法。」

Tips 3　學習好理念

想讓家人天天五蔬果，卻被孩子抱怨：「媽，吃您炒的菜好像在吃草！」其實蔬食料理的食材多元豐富，烹飪方式也變化多端。比如說......可以做蔬食茶點！

李家卉說：「以前覺得做這些糕點很麻煩，前置作業一大堆，又要估量，又要秤重的，偏偏做出來也沒幾顆，就懶得動手。來這邊發現好像也不是我想得那麼繁瑣，很好吃，不甜不膩，很順口。」

葷食有的料理，蔬食也可以做出相似口感，且營養程度更勝一籌！家住北投，參加淡水巡禮活動，被里仁門口 DM 吸引進來茶蔬班的萬鍾盈說：「之前學完『素蝦鬆』，特地買松子回家做。朋友們都很欣羨，紛紛感嘆怎麼她們家附近的里仁沒開這個課！」

蒲文艷說：「我雖然不是全素者，但喜歡吃蔬食，家中排行第三的幼子甚至要求吃全素。我愛煮菜，但只會簡單料理。茶蔬班老師把蔬食做得色香味俱全，讓家人吃得更開心！」

驚喜就在前方等候

因為舊傷，記憶力有些衰退的李淑熏，每次上課都頗有壓力，但她還是每週堅持來上課，她說：「我是第一個報名茶蔬班的，本來以為是要來泡老人茶，沒想到茶道是門深邃的學問，由外來觀內，由內而去體悟、覺察細微的變化。當心沉靜下來，也就更清楚明白，什麼可以做、什麼不可以做。我沒有想到從泡茶可以覺悟這些！」

涂軒軒本身在其他道場皈依，因為姊姊、侄子在高雄學《廣論》12 年，所以對福智有些印象。「我不喜歡煮菜，很討厭油膩膩的東西，但是我娘家喝茶的經驗約有 2、30 年，我喜歡泡茶，也喜歡喝茶。來茶蔬班讓我體會到日常老和尚讓佛法生活化，不是只有每天念心經、誦大悲咒，比較容易接受。」

李美麗與李美雪兩姊妹，在市場販售豬肉，因為在茶蔬班的薰習，今年的端午節以歡喜心包素粽，將健康與祥和分享大眾。

來源：《福智之聲》231 期 第 96 ~ 99 頁