遠離鬧區，依山而住，憑眺兩百餘年古剎湖山寺與全臺最大佛學院福智湖山分院的「登地」餐飲店，不只地勢高人一等，連建築本身都是離地約一層樓的高腳樣式。赭紅色的挑高屋頂，一坡滑向寺院，一坡滑向林野，淡泊曠達的立場，不言而喻。

室內多有大窗，大窗外無有其他建築障蔽，採光良好、空氣流通，座位與座位間，走道寬暢，彷彿將室外的天高地闊收進屋裡。牆壁是木造的、窗簾是竹製的，桌上擺有幾盆翠綠的盆栽，一切的一切都如同牆上掛字所書：「返璞歸真」。

所謂「修止之人，復須少欲，不求眾多上妙飲食等，略有粗劣便能知足」。在這裡，吃不到過度精緻加工的蛋糕、馬卡龍、泡芙或餅乾，甚至因為人力有限，在非假日的週一至週四前來，只能點到一碗泡麵或咖啡。然那一杯簡單純粹的美式咖啡、一盤富含花青素的藍靛果冰淇淋，或者一客讓人驚喜連連的無菜單簡餐，背後都有許多師兄姐發心護持大眾學法的真情。譬如掌廚的陳柏逸師兄，曾獲金廚獎，且長年在福智僧團大寮服務，他將佛法與料理結合，重視烹飪「次第」，讓每一種食材，在最恰當的時機與油、鹽、火共舞，呈現自然、樸實的好滋味。

登地複合式餐飲同理了每一位修行者心中熱切的渴盼。「登」是動詞，「地」是名詞，此「地」乃從初地（歡喜地）起，至十地（法雲地），無一不是令人嚮往的境界，如同《菩提道次第攝修求加持頌》最後一偈所言：「願我生生遇名師　飽餐妙法甘露味　十地五道功德滿　速疾證得金剛持」。

來此用餐，白日可佐蟬鳴鳥叫，夜間有蛙鳴星光相伴。庭院前夾道相迎的彌勒菩薩、觀音菩薩、韋馱菩薩石雕聖像，似乎都在對來客低語：「歡迎來到登地，祝您早日登地成佛！」

登地複合式餐飲　營業時間：10：00～19：00　週一至週四提供泡麵與咖啡　週五至週日提供簡餐與泡麵

來源：《福智之聲》232 期 第 124 ~ 125 頁