......所以應該去宣傳吃素的理念，宣傳大家能夠吃有機的、用有機的，讓有機的這個事業千萬不要中斷，因為它會造福全人類，會讓我們的地球不要這樣惡化，環境不要這樣惡化下去。～～真如老師

► 為生命濾掉雜質——琳達小資女，全植花園
► 舞台旁的一分鐘——采靈說蔬 ，十年不言退

為生命濾掉雜質——琳達小資女，全植花園

在網路社群媒體開闢專欄，教人如何花小錢就能做出營養蔬果美食的我，曾經長達二十年外食；當我在加拿大遇見全植物飲食後，才驚覺植物帶給人的，是層次豐富飽滿的身心靈滋養。然而蔬食之後，困難卻隨之而來......

從小父母不做飯，外食了二十年、從未下過廚的我，味蕾早已被又油又鹹的調味料、加工食品給養壞。直到在好山好水的溫哥華唸書的那半年，我才發現食物原始的滋味，原來這麼鮮甜美好！

驚豔！全植物充沛能量

每週最期待的事是到農夫市集買菜、跟小農學習挑選新鮮的蔬果。一腳踏進全植物飲食的大門後，我的世界被打開了：各式鮮甜的野菜蔬果、營養豐沛的穀物豆類、能量飽滿的堅果種籽經過適當的處理與搭配，竟然可以迸發出如此絕妙的嶄新滋味。

醒覺！與其他生命一體

體驗到蔬食為身體帶來的愉悅感受，讓我更好奇飲食之於人體健康的關聯。

我開始探索食物背後的故事：閱讀了許多書籍、紀錄片後，我才發現，全植物飲食不只是一種對內在身體有益的飲食方式，更是對整體世界友善的飲食選擇。在理解真相、獨立思考的過程，我們重建了與其他生命斷裂的連結，感知到「我」其實也是整體的一部分，而萬物本是一體，透由有意識地感知其他生命，將世上不公不義帶來的痛苦，轉化為閃閃發光的愛，讓我們得以與本源連結。

這時我才驚覺現代社會很多時候像一個痛苦循環的牢籠：工作上無法獲得滿足感與價值、人際關係總是遇到摩擦，於是我們藉由購物、大吃大喝，告訴自己生活還是很美好，繼續活在物質生活的完美假象中，漸漸失去了意識、失去了對真理的敏銳度，連自己一天三次的進食造成了多少殺戮都失去了知覺。

然而能量是不會消滅的，人類若不停止殺戮，這個世界就永遠有痛苦，動物的痛苦會回頭灌注人類的痛苦。在動物們傳承的自然法則裡，有節制、有等待，從什麼時候開始，人們透過乳品業、肉品業，展開對其他生命的強取豪奪，甚至對這樣無止境的壓榨感到習以為常？

修煉！吃素不是莫須有

選擇了一條截然不同的路，勢必要經歷一段披荊斬棘的過程，但上天絕對不會給你過不了的關考，每一個挑戰的降臨都是來幫助你超越自我。

我的第一道關考是來自家人的關切。吃素之後我曾經有將近一年之久沒有月經的狀況，媽媽直覺地認為一切都是吃素的錯。體認到媽媽關心女兒心切，我怎麼能因為我沒有照顧好自己的健康，讓吃素被冠上莫須有的罪名？更不能讓悉心照料我、把我養大的父母操心。於是我努力鍛鍊身體，堅持每天運動、透過肌力訓練讓身體變得更強壯，並且認真研讀全植物營養相關的研究與書籍，拒絕精緻加工的食物，為自己的身體健康負起全然的責任。將全植物飲食貫徹於日常生活，是對內心肌肉的真修實煉。

救贖！掙脫質疑的禁錮

出了社會後，接觸的環境更為紛亂複雜，外界質疑的眼光曾經像鞭子一般鞭笞在我赤誠的心上，曾經，不被外界理解、認同的我，將心中小小的美麗花園禁錮在很深很深的地方，不敢讓任何人看見，深怕被別人見著了，換來的不是欣賞鼓舞而是嘲笑揶揄，笑我天真，告訴我這個美麗花園其實不存在。

該如何堅定己心，澆灌真誠溫暖而不是封閉心冷？每當這個時候，用心的吃一頓飯是我最大的救贖。天然的蔬果穀物彷彿熟悉的朋友一般，溫柔而堅定的告訴我妳做得好極了！我的心靈，因為簡單的一餐蔬食，獲得澄澈清明的穩定力量

我想，當我透過一日三餐抒發對世界溫暖的同時，更要給自己溫暖。不僅止於飲食上，在生命的各個層面戒除不必要的干擾與限制，把生活過得簡單、心境保持純淨、待人謹守真誠，並堅定自己的信念，如此一來，哪些意見該聽、哪些意見可以一笑置之，就了然於心。

食蔬！我找回純淨自在

戒除動物性產品絲毫不是一種損失，反而省掉不必要的干擾與阻礙，並開啟探索真相的勇氣與動力。在做每一個選擇時能帶著更清晰的意識，看見事情的本質以及問題的核心，就像濾掉一層層雜質一般，卸下成長過程中加諸於身上的一層層框架與限制性想法，漸漸想起那個尚未被染濯的自己長什麼樣子，重新找回與生俱來的力量。你會發覺自己就像長出翅膀一般，心境變得自由，生命活得溫柔自在、穩定且踏實。

讓我們一起努力，對飲食、生活與內在狀態保持高度覺察，不斷練習將對生命的意識提升到最高層次，更直接的碰觸到最純淨美好的五感體驗。

舞台旁的一分鐘——采靈說蔬 ，十年不言退

已無數次上台演說推廣蔬食，記憶最深刻的卻是站在舞台旁等待的那一分鐘，觀眾好近又好遠。我憑什麼站在人前？沒有醫學營養專業，也還沒全戒蛋奶，說蔬食守護環境，十年了，環境似乎越來越糟……

我獨自站在舞台邊，燈光昏暗，陣陣冷氣從上方襲來。一群穿著黑衣的工作人員坐在我身後的機器後方，神色嚴肅凝視螢幕，腰間上的對講機時不時發出呼叫聲。其中一個黑衣人走向我，要我把耳麥別上，我聽從指示轉身穿戴，然後走向他指引的舞台布幕旁。

走向演說舞台

這片布幕向上看不到頂際，厚重得好像可以阻隔一切，然而卻阻隔不了我心裡混亂的思緒，因為再一分鐘，我就要走出布幕，站在一千人面前，一個人，佔據這一千個生命中寶貴的八十分鐘。

「大家好，我是慈心基金會（後文簡稱「慈心」）的采靈，很高興今天有機會站在這裡，跟各位分享我在基金會的學習......」

十七年前，我二十歲，剛上大學，在大專營深深被慈心講座給震撼，卻怎麼也沒想過，十七年後，此番情景，上台、下台，竟成為我生命中上演無數次的劇碼。

大一開始努力斷肉

我 1982 年出生，那是台灣環保意識剛萌芽的時代。小學校園裡開始出現外星回收寶寶，老師上課告訴我們「地球只有一個」，中秋節不斷聽到「不要讓嫦娥笑我們髒」。在我幼小的心裡，我覺得，保護地球是我的責任。於是我開始在家裡馬桶水箱放寶特瓶、隨手關燈、蒐集回收紙......我自認是一個優秀的環保小尖兵。

大一暑假，當我坐在雲科大大禮堂，聽慈心講師訴說吃肉對環境的危害，耗用大片土地、伐林、污染水源、排放溫室氣體......我太震驚，沒想到自認為的環保小尖兵，卻每天為了吃破壞環境。

於是我開始嘗試蔬食，斷續努力三年，終於在畢業前不再吃肉了，我也決定去紐約就讀食物研究所，因為我想知道，到底什麼是帶給大家健康、又不傷害地球的吃法。

小葉講師說蔬食

2009 年回台，我開始到慈心當義工，當時教育部正推行校園「週一無肉日」政策，我的第一份承擔就是編寫蔬食特刊，我還為刊物創造了一個主人翁「小葉」，從此以後在慈心大家也這麼叫我了。

2010 年我正式進入慈心，只能說我和蔬食真的很有緣，也或許曾發過願吧，我的第一個任務是校園有機蔬食專案，走進校園告訴孩子們有機蔬食的好。

同一年起，我成為大專營「關心健康、關愛世界」的講師，也就是當年那一堂改變我生命的課。感謝大專營，從沒中止這份通告，讓我不斷練習，直到幾年前，我也踏上卓青營、教師營以及企業營的舞台。

有人說，要把新的想法放到別人的腦袋裡最難，但更難的是，我企圖改變一個人終其一生的飲食習慣——飲食男女，人的基本慾望啊！蔬食，永遠是極具挑戰的主題。

奇妙一分鐘的大哉問

從每一次在台上，我拚盡全力，但奇妙的是，記憶最深刻的卻是站在舞台旁等待的那一分鐘。

那一分鐘，只有我，身後的黑衣人和台下的觀眾好近又好遠，聚光燈打在舞台中央，也打在我的心上，我憑什麼站在人前？我拿什麼給予他們？我用什麼回報他們生命寶貴的八十分鐘？

要說蔬食很健康，但我沒有醫學營養專業，永遠有我答不出來的提問；要說蔬食護生，但抱歉，我面對的不全是佛教徒，而且自己也還沒全戒蛋奶；要說蔬食守護環境，明明這是最策動我心的理由，但難過的是，講了十年了，環境卻只有愈來愈糟。

說到底，我心底的問題是，我如何面對自己這十年的生命？超過我人生的四分之一，也是生命最精華的青春歲月，投注蔬食推廣，想要改變世界，但我改變了什麼？我自己又做到了多少？

拋開過去再學發心

2020 年農曆年前，也是新冠疫情爆發前最後一次的大專營，這堂課原要交給後輩承擔，感謝營隊靈魂人物金枝老師堅持，要我繼續站上舞台，讓我有機會面對自己。

這一次，我放掉所有以前的講稿，只做一件事：老老實實檢視自己在蔬食路上的每個坎，我的學習、感動、挫折與掙扎，我發現我也只是一個普通人，有理想，也有做不到的時候，但是我從未放棄。或者該說，我總是遇到很多令人敬仰的實踐者，例如真如老師、塔托博士，在在給我繼續前行的力量。

我忽然明白，不管我有沒有改變世界，但我已經改變了自己。本是高標準、處處檢視自他的糾察隊，我學習理解與包容，看到每個人腳下的那一步；總為日益惡化的環境而氣餒灰心，我學習用業果與無限生命看待，就像師父日常老和尚說，不是要扭轉眼前的果，而是種下扭轉的因；最後，我學習發心，因為老師說，只要有純淨的發心，一隻小鸚鵡也能滅森林大火。

這一次我用自己說故事

我獨自站在舞台邊，等待著，燈光依舊昏暗，陣陣冷氣依舊襲來，然而這一分鐘我的心思不再混亂，這一次，我滿滿的感謝，因為這一千個大學生，讓我總結了自己的生命，讓我可以坦蕩蕩地面對自己，並且訴說我用生命走出來的故事，也對得起他們寶貴生命中的八十分鐘了。

「大家好，我是慈心基金會的小葉，今天站在台上，不是因為我有什麼專業，而是很想跟大家分享我改變自己的故事......」

我不是講師，我是永遠不放棄的螢火微光，再小，也要努力點亮這個世界。

來源：《福智之聲》240 期 第 56 ~ 63 頁