「如果屠宰場有透明玻璃牆，每個人都會吃素了！」童年時代，一次充滿震驚的夏令營體驗，為 Dr. Will Tuttle 塔托博士長大後學習佛法、推動純素、守護動物埋下了種子。在那次夏令營的尾聲，農場主人教這一群參加挑戰營的 12 歲男孩們，如何用槍射殺一頭母牛。這對幼小的心靈來說，是難以描述卻非常強大的衝擊。
上大學以後，博士有機會接觸吃素的農莊，開始追求靈性與智慧的提升，不但接觸佛法，也受了菩薩戒，短期出家。對於為什麼要吃素，博士不僅願意從健康、愛護動物的角度跟大眾溝通，更願意從佛法精神來解釋：一個人的修為、心靈的提升，應該從慈悲心、無害行做起。
「明辨真理和虛假，不為暴力買單。」要用智慧與慈悲心守護萬物，是博士的肺腑之言。福智全球資訊網獲科園心生活授權，將塔托博士 2022/05/07 演講〈全人健康的純素生活〉的內容整理節錄，歡迎大家一起發掘真相，不為暴力買單。也推薦大家閱讀博士的著作《和平飲食》，了解更豐富完整的內容。
〈全人健康的純素生活〉節錄四、
我不為暴力買單
〈全人健康的純素生活〉
節錄四、我不為暴力買單
從五戒認識純素
純素理念（veganism）是現代的新名詞，它源自古老的靈性教誨——佛法裡的一種核心精神——無害行、不殺（ahimsa）或非暴力。佛教徒遵循的「五戒」是靈性生活的基礎，在生活中，不殺生、不偷盜、避免不當性暴力、不欺騙妄語、不服用任何有害心靈或造成心智混亂的酒精、毒品，也不唆使他人牽涉或參與上述這些事情。然而，動物性的食物，始終都來自於殺生。
1. 肉
顯而易見的，動物的肉必須透過宰殺牠們才能取得，無論是牛、豬、雞或魚......任何動物都要先宰殺，才能吃到牠們的肌肉、組織。
沒有人想吃天然死亡的動物，例如被車子撞死的動物，我們會覺得有點噁心，會盡量遠離牠們的屍體，不想碰牠或吃牠，這表示我們「不是天生的肉食動物」。
2. 蛋、奶
除了肉，其他動物性的產品，例如乳製品及蛋類，看起來好像不需要殺害動物，但更深入探究，會發現仍然導致殺生。
因為酪農業和產蛋業都要靠動物，特別是雌性動物，拿走雌性動物的乳汁、蛋或生下的孩子，最後再殺掉牠們。
例如，蛋雞產業所產出的蛋，有一半的幼雛會成長為母雞，另一半是毫無用處的公雞，通常小公雞一出生就會被活活碾碎或悶死。因為這些小生命的掠殺，造成大量的殺生行為，而產蛋量下降的母雞，也難逃宰殺的命運。
乳牛、乳羊也是同樣的下場。牠們一次次被迫受孕，生下來的幼兒幾乎立刻帶走或遭到宰殺。也許會留下母的，將來取代牠媽媽的產乳工作。
因此，當我們深入探究，會看出其中仍有殺生、盜取和妄語的事實。因為我們欺騙了這些動物，用不人道的受孕方法虐待牠們，還有強施藥物。
好消息是，這一切行為完全是不必要的！人類本具的動能機制，足以從植物攝取養份來維持健康。所有動物毋需為此受苦！我們毋須殺害動物，也沒有虐殺他們的理由。
從 1980 年開始純素飲食至今，我不吃任何肉類、乳製品或蛋。如果從 1970 年算到今天，快 50 年沒有看過醫生，也沒有去藥局買過藥，比同年齡層的人健康太多了！我相信，當我們選擇有機、全食物（原型食物）、全植物性的飲食習慣，讓生活符順宇宙的健康原則，身體就會給予正向的回應。
不為暴力買單
所作一切終將回到自己身上
如前所述，我們的存在如同一個個的遞質——我們所交遞給世界的東西，如果有越多的愛跟療癒，就越能滋養眾生，包括我們自己。
不僅食物如此，我們所閱讀、消費的一切也是如此：閱讀具啟發性的書、觀賞有意義和振奮人心的事物，然後與他人分享真理、啟發他人......重要的是盡一己之力，明辨真理和虛假。
如果我們接受謊言，是非不明，就會損害他人，因此有責任分辨真理與虛假。但當今這一點很難做到。我們無時無刻不被資訊轟炸，其中有很多錯誤的資訊。所以，建立一個明智、仁慈的社群非常重要，我們要教育孩子懂得質疑吃的食物從何而來？懂得觀察從媒體聽到的虛實。效法觀音菩薩的精神，深入地傾聽，聽見世界的哭嚎，深刻感受這個世界和我們的心，正在發生什麼事情。
同時，教育孩子以多元的角度來理解健康：我們的健康與生態系統的健康、草木鳥獸的健康、周遭社群的健康、社會的健康是相連的，應該要創造一個健康的、以慈愛、正義、平等為基礎的社會——不迫使他人成天宰殺動物、不迫使他人對動物進行虐待，避免因一己之需，導致他人從事引發暗黑面的工作——因為舉凡牛奶、乳製品、蛋、肉、魚類......在取得過程中，都會導致他人鐵著心腸、變得暴力，參與暴力的行為。
選擇動物性產品，不但傷害這些人，傷害動物，也傷害我們自己——從我掏錢消費的當下就開始！購買它們，就是犯戒，不是吃了才犯。當然，若我還吃這些食物，就是吃進暴力——要以痛苦和暴力之磚來打造身體這座殿堂嗎？當然不要！
因此，整個概念就是「不為暴力買單」。我不吃下暴力，也不教唆別人做；我要行善布施，支持那些致力於建立健康食物系統的人；我要分享正確的觀念訊息、要教孩子了解宇宙法則：「我們所作的一切，終將回報到自己身上。」
● 閱讀〈全人健康的純素生活〉節錄系列：
一、如何活出生命力？
二、快樂能量場，營養交響樂！
三、地球越健康，我們越健康
四、我不為暴力買單
五、健康的根本